|
|
Wilde Rijst Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gr wilde rijst
4 teentjes knoflook, gesnipperd
circa 1 theel grof zeezout
6 dl kokende bouillon of water
1 jonge prei, in smalle ringetjes
1 eetl koudgeperste olijfolie
4 eetl fijngehakte groene kruiden als kervel, bieslook, peterselie en majoraan
1 klein kropje ijsbergsla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de rijst 3 uur in 6 dl lauwwarm water. Laat in een zeef uitlekken. Doe de rijst, het knoflook, het zout en de kokende bouillon of het water in een grote magnetronbestendige schaal en dek af met een deksel of magnetronfolie. Zet 30 minuten op HOOG in de magnetron tot de rijst gaar is en de korrels zijn opengesprongen.
Spoel de prei af en laat uitlekken. Schep de prei met de olie door de uitgelekte rijst. Laat afgedekt 1 minuut nagaren.
Schep de kruiden erdoor en serveer de rijst warm of koud op een bedje van slabladeren.
|
|
|